Das Restaurant in dem ich arbeite ist ein Familienbetrieb. Es wird von einem jungen Ehepaar um die 30 geführt. Dann gibt es noch einen Souchef bzw. Abwäscher und eine zweite Bedienung. Ach ja und nicht zu vergessen: Valentine, die 4 jährige Tochter. Die Arbeitsatmosphäre ist ganz anders als in diesen großen Hotels, in denen ich es gewöhnt bin zu arbeiten. Alles ist total locker hier. Alle duzen sich, es wird nicht herumgeschrien und ab und zu setzt sich der Küchenshef persönlich auf die Arbeitsplatte. Er meint, er will innerhalb von 3 Monaten einen 'Chef' aus mir machen. Aber da ich ja 5 Tage die Woche im Service arbeite wird das recht schwer. Er holt mich aber auch immer wieder in die Küche, wenn grad nix los ist...