Blog für Gourmets und welche die es werden wollen

Kochen? Das ist doch was für Hausfrauen, für meine Mutter vielleicht, oder Oma! Nicht für mich, ich bin modern, habe wenig Zeit und hole mir lieber etwas Schnelles beim Sushiverkäufer auf der anderen Seite der Straße. Dachte ich zumindest. Seit ich, 21, in meine erste eigene Wohnung gezogen bin, hat sich das geändert! Kochen ist für mich viel mehr geworden, als nur ein lästiges Muss, um auf meine tägliche Kalorienanzahl zu kommen. Kochen bedeutet für mich Leidenschaft. Im Kochen drücke ich mich selber aus, entspanne von einem anstrengenden Arbeitstag. Es ist schön, das Glänzen in den Augen der Gäste zu sehen, wenn ihnen mein Karotten-Ingwer Süppchen schmeckt. Gerade diese Modernität des Kochens, die heutzutage nur noch wenig mit Hausmannskost gemein hat, gefällt mir. Leichtigkeit, Harmonie und Genuss, das ist Kochen für mich! Außerdem kommt noch hinzu das man heutzutage viele Hilfen in der Küche hat die aus jedem einem koch machen können, ich meine damit die Küchengeräte die uns erst zu den Köchen machen die wir sind. Kochen ist nicht nur Handarbeit manchmal braucht man auch etwas Unterstützung von anderen, in dem Fall den Küchengeräte. Guten Appetit.

Seit Jahrtausenden ist Wein ein geschätztes Genussmittel, ihm wird sogar eine heilende Wirkung nachgesagt, auch wenn diese nicht vollständig wissenschaftlich bestätigt ist. Das deshalb hinter dem in schlichtem Rot oder Weiß wirkendem Getränk noch mehr steckt, ist nicht verwunderlich.
Am Anfang eines jeden Weines stehen die Rebstöcke, welche viele Sonnenstunden zum Reifen benötigen. Anbaugebiete findet man daher bevorzugt im wärmeren Europa, z. B. Spanien und Italien, aber auch in Frankreich oder Deutschland werden Weingärten betrieben. Nach der Lese, also der Ernte, werden die Reben entsaftet und danach eingelagert, auch zu Hause möglichst dunkel und kühl. Einen Wein dann zu trinken ist einfach, ihn aber zu schmecken, erfordert die Motivation, sich für die bestimmte Weinart über Trinktemperatur, Dekantieren und die Gläser zu informieren, dafür wird man mit dem besten Aroma belohnt. In allen Wein Shops bekommt man die nötigen Utensilien um einen perfekten Weingeschmack zu bekommne.